یم! برانڈز اور NVIDIA: AI سے چلنے والے فاسٹ فوڈ کا ایک نسخہ
کوئیک سروس ریسٹورنٹ (QSR) انڈسٹری ایک گہری تبدیلی سے گزر رہی ہے، اور اس انقلاب میں سب سے آگے یم! برانڈز ہے، جو کہ مشہور فاسٹ فوڈ چینز جیسے ٹیکو بیل، پیزا ہٹ، کے ایف سی، اور ہیبٹ برگر گرل کی پیرنٹ کمپنی ہے۔ ایکسلریٹڈ کمپیوٹنگ میں ایک لیڈر، NVIDIA کے ساتھ ایک اسٹریٹجک اتحاد میں، یم! برانڈز اپنے آپریشنز کے ہر پہلو میں مصنوعی ذہانت (AI) کو شامل کرنے کے سفر کا آغاز کر رہا ہے، جو 500 سے زیادہ ریستوران کے مقامات کو متاثر کر رہا ہے، جس کا مقصد 61,000 سے زیادہ ریستورانوں کے اپنے عالمی نیٹ ورک میں ایک اہم موجودگی ہے۔
کوئیک سروس لینڈ اسکیپ میں ڈیجیٹل لازمی
جدید QSR سیکٹر کو چیلنجوں کا سامنا ہے: بڑھتی ہوئی مزدوری کے اخراجات، بدلتی ہوئی صارفین کی توقعات، اور رفتار، سہولت اور پرسنلائزیشن کی بے پناہ مانگ۔ اس متحرک ماحول میں، ڈیجیٹل تبدیلی محض ایک آپشن نہیں ہے۔ یہ ایک ضرورت ہے۔ ریستوراں آپریٹرز تیزی سے ٹیکنالوجی کا فائدہ اٹھا رہے ہیں نہ صرف ورک فلو کو بہتر بنانے کے لیے بلکہ بنیادی طور پر کسٹمر کے تجربے کو دوبارہ تصور کرنے کے لیے۔
یم! برانڈز اس تبدیلی سے بخوبی واقف ہے۔ کمپنی کے چیف ڈیجیٹل اینڈ ٹیکنالوجی آفیسر، جو پارک نے GTC کانفرنس میں انکشاف کیا کہ ڈیجیٹل سیلز اب کمپنی کی کل آمدنی کا نصف سے زیادہ حصہ بناتی ہیں، جو کہ 2019 میں محض 19 فیصد سے ایک زبردست اضافہ ہے۔ یہ اضافہ یم! کے ڈیجیٹل ٹولز، خاص طور پر AI سے چلنے والے حل کو اپنے وسیع پورٹ فولیو میں ضم کرنے پر اسٹریٹجک زور کو ظاہر کرتا ہے۔
وائس AI: ڈرائیو تھرو اور کال سینٹر کے تجربے میں انقلاب
یم! کے AI اقدام کا ایک اہم ستون ڈرائیو تھرو اور کال سینٹرز میں وائس AI ایجنٹس کی تعیناتی ہے۔ یہ جدید ترین سسٹمز، NVIDIA کے ساتھ مل کر تیار کیے گئے ہیں، جدید ترین نیچرل لینگویج پروسیسنگ (NLP) اور بات چیت کے AI ماڈلز کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ انہیں حقیقی وقت میں صارفین کو سمجھنے، جواب دینے اور یہاں تک کہ اپ سیل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
یہ وائس ایجنٹ انسانی ملازمین کو تبدیل کرنے کے لیے ڈیزائن نہیں کیے گئے ہیں۔ اس کے بجائے، ان کا مقصد آرڈرنگ کے عمل کو بڑھانا ہے، خاص طور پر مصروف اوقات یا زیادہ حجم والے واقعات کے دوران، مستقل، دوستانہ اور موثر سروس فراہم کرنا۔
عام فاسٹ فوڈ ڈرائیو تھرو کے تجربے پر غور کریں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اوسط صارف قطار میں تقریباً 5 منٹ اور 29 سیکنڈ صرف کرتا ہے۔ ابتدائی ڈیٹا بتاتا ہے کہ AI سے چلنے والے ڈرائیو تھرو اس وقت میں سے 29 سیکنڈ تک کم کر سکتے ہیں – جو کہ کسٹمر کی اطمینان اور آپریشنل کارکردگی دونوں کے لیے ایک ممکنہ گیم چینجر ہے۔ مزید برآں، بہتر درستگی اور مؤثر طریقے سے اپ سیل کرنے کی صلاحیت کے ساتھ، وائس AI فرنٹ لائن اسٹاف پر بوجھ کم کرتے ہوئے چیک اوسط میں بھی اضافہ کر سکتا ہے۔
ملازمین کو بااختیار بنانا، انہیں تبدیل کرنا نہیں
پارک نے زور دے کر کہا ہے کہ AI کا نفاذ ٹیم کے اراکین کو بے گھر کرنے کے لیے نہیں ہے۔ بلکہ، یہ انہیں بااختیار بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ بار بار اور لین دین کے کاموں کو خودکار بنا کر، AI ملازمین کو غیر معمولی مہمان نوازی فراہم کرنے اور مجموعی آپریشنز کا انتظام کرنے پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے آزاد کرتا ہے۔ یہ اسٹریٹجک نقطہ نظر ریستوران کے کاروبار میں انسانی تعامل کے انمول کردار کو تسلیم کرتا ہے۔
بائٹ بائی یم!: AI انٹیگریشن کے لیے ایک ملکیتی پلیٹ فارم
یم! برانڈز صرف AI کو موجودہ سسٹمز پر گرافٹ نہیں کر رہا ہے۔ کمپنی اپنے ملکیتی پلیٹ فارم، “بائٹ بائی یم!” کا فائدہ اٹھا رہی ہے، جو بغیر کسی رکاوٹ کے مختلف آپریشنل اجزاء کو مربوط کرتا ہے:
- پوائنٹ آف سیل (POS) سسٹمز
- انوینٹری مینجمنٹ
- لیبر شیڈولنگ
- ڈیلیوری لاجسٹکس
- کسٹمر ڈیٹا
یہ متحد ٹیکنالوجی ایکو سسٹم، NVIDIA کی AI اور ایج کمپیوٹنگ ٹیکنالوجیز کے ساتھ مل کر، یم! کو اپنی AI صلاحیتوں کو متعدد برانڈز اور مارکیٹوں میں بہتر کارکردگی اور کم تعیناتی لاگت کے ساتھ اسکیل کرنے کے قابل بناتا ہے۔
NVIDIA کا تکنیکی تعاون: AI انٹرپرائز اور NIM مائیکرو سروسز
اس شراکت داری میں NVIDIA کا کردار اہم ہے۔ کمپنی اپنا NVIDIA AI انٹرپرائز پلیٹ فارم اور NIM مائیکرو سروسز فراہم کر رہی ہے۔ یہ پہلے سے تربیت یافتہ AI ماڈلز ہیں جنہیں ریستوران کے ماحول میں کنارے والے آلات پر آسانی سے اپنی مرضی کے مطابق اور تعینات کیا جا سکتا ہے۔ یہ ٹیکنالوجی AI کاموں کی ریئل ٹائم، آن سائٹ پروسیسنگ میں سہولت فراہم کرتی ہے، تاخیر کو کم کرتی ہے اور کلاؤڈ انفراسٹرکچر پر انحصار کم کرتی ہے۔
کمپیوٹر وژن: درستگی اور کارکردگی کو بڑھانا
وائس AI کے علاوہ، NVIDIA کے کمپیوٹر وژن حل ریستوران کیمرہ فیڈز کا تجزیہ کرنے کے لیے تعینات کیے جا رہے ہیں۔ مثال کے طور پر، AI اس بات کا جائزہ لے سکتا ہے کہ آیا ڈرائیو تھرو ونڈو پر پیش کردہ کھانا گاہک کے آرڈر سے میل کھاتا ہے، اس طرح آرڈر کی درستگی کو بہتر بناتا ہے اور فضلہ کو کم کرتا ہے۔ وژن پر مبنی AI کو کچن یا ڈرائیو تھرو آپریشنز میں رکاوٹوں کی نشاندہی کرنے کے لیے بھی تربیت دی جا رہی ہے، جس سے ورک فلو کو بہتر بنانے کے لیے ریئل ٹائم ایڈجسٹمنٹ کو فعال کیا جا سکتا ہے۔
پائلٹ پروگرام اور توسیعی منصوبے
یم! نے ریاستہائے متحدہ میں منتخب ٹیکو بیل اور پیزا ہٹ مقامات پر ان AI ٹولز کے پائلٹ پروگرام شروع کیے ہیں۔ کمپنی Q2 2025 کے آخر تک KFC اور ہیبٹ برگر گرل کو شامل کرتے ہوئے 500 مقامات تک پھیلانے کا منصوبہ رکھتی ہے۔ اگرچہ مخصوص مقامات اور مالی تفصیلات ظاہر نہیں کی گئی ہیں، لیکن اس منصوبے کا پیمانہ طویل مدتی AI انفراسٹرکچر میں ایک اہم سرمایہ کاری کی نشاندہی کرتا ہے۔
ریستوران مینیجرز کے لیے AI سے تیار کردہ ایکشن پلانز
یم! کی طرف سے تلاش کی جانے والی AI کی ایک اور جدید ایپلی کیشن ریستوران مینیجرز کے لیے ایکشن پلانز کی تیاری ہے۔ یہ ٹولز تجویزی رہنمائی فراہم کرنے کے لیے تاریخی کارکردگی کے ڈیٹا اور موجودہ حالات کا تجزیہ کرتے ہیں۔ خلاصہ یہ کہ وہ نہ صرف مینیجرز کو مطلع کرتے ہیں کہ ان کے اسٹورز میں کیا ہو رہا ہے بلکہ انہیں کارروائی کے مناسب طریقہ کار کے بارے میں بھی مشورہ دیتے ہیں۔
وسیع تر انڈسٹری ٹرینڈ: QSR بطور AI پروونگ گراؤنڈ
یم! کا اقدام ایک وسیع تر انڈسٹری ٹرینڈ کا حصہ ہے۔ QSR سیکٹر AI تعیناتی کے لیے ایک زرخیز زمین کے طور پر ابھرا ہے، جس میں McDonald’s، Wendy’s، White Castle، اور Panda Express جیسے حریف وائس AI اور آٹومیشن کی مختلف شکلوں کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں۔
تاہم، یہ سفر اپنے چیلنجوں کے بغیر نہیں رہا ہے۔ مثال کے طور پر، McDonald’s نے 2023 میں IBM کے ساتھ وائس AI پائلٹ کو صارفین کی شکایات اور تکنیکی مسائل کی وجہ سے ختم کر دیا۔ یہ نہ صرف جدت بلکہ کامیاب AI نفاذ میں سخت جانچ اور انسانی نگرانی کی اہم اہمیت کو بھی اجاگر کرتا ہے۔
یم! کا فرق: اسٹریٹجک انضمام اور تکراری ترقی
یم! اسٹریٹجک انضمام، شفافیت اور تکراری ترقی پر اپنی توجہ کے ذریعے خود کو ممتاز کرتا دکھائی دے رہا ہے۔ کمپنی نے واضح طور پر کہا ہے کہ AI “اسے سیٹ کریں اور اسے بھول جائیں” حل نہیں ہوگا۔ اس کے بجائے، یہ ایک مسلسل تیار ہوتا ہوا ٹول ہوگا، جسے جاری سیکھنے اور موافقت کے ذریعے بہتر بنایا جائے گا۔
AI دور میں کامیابی کا ایک بلیو پرنٹ
ریستوران کے ایگزیکٹوز، فرنچائز آپریٹرز، اور ٹیکنالوجی لیڈرز کے لیے جو AI اقدامات پر غور کر رہے ہیں، یم!-NVIDIA شراکت داری ایک زبردست بلیو پرنٹ پیش کرتی ہے۔ AI اب کوئی مستقبل کا تصور نہیں رہا۔ یہ آپریشنل کارکردگی، مہمانوں کے تجربے اور مالی نتائج کو بڑھانے کے لیے ایک عملی ٹول ہے۔ جب سوچ سمجھ کر ضم کیا جائے تو، AI ایک فورس ضرب کے طور پر کام کر سکتا ہے، عملے کو بااختیار بنا سکتا ہے اور کسٹمر کے سفر کے ہر پہلو کو بلند کر سکتا ہے۔
صنعت کے لیے لہجہ طے کرنا
یم! برانڈز AI کے ساتھ اہم نتائج حاصل کرنے کے لیے پیمانہ، انفراسٹرکچر اور قیادت کی وابستگی رکھتا ہے۔ 61,000 سے زیادہ مقامات کی عالمی موجودگی کے ساتھ، یم! کے اقدامات اکثر وسیع تر صنعت کے لیے معیار طے کرتے ہیں۔ NVIDIA کے ساتھ شراکت داری صرف تیز ڈرائیو تھرو بنانے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ مستقبل کے ذہین، ذمہ دار اور توسیع پذیر ریستوران ماڈل کو بنانے کے بارے میں ہے۔ جیسے جیسے AI ٹیکنالوجی پختہ ہوتی جائے گی، یہ وہ آپریٹرز ہوں گے جو اسٹریٹجک جدت کو اپناتے ہیں، ڈیٹا میں گراؤنڈ ہوتے ہیں اور حقیقی دنیا کی ایپلی کیشن کے ذریعے توثیق شدہ ہوتے ہیں، جو ایک فیصلہ کن مسابقتی فائدہ حاصل کریں گے۔ فاسٹ فوڈ کا مستقبل اب لکھا جا رہا ہے، اور یہ AI سے چلتا ہے۔
AI کا اطلاق بہت آگے جانے کے لیے تیار ہے، اس مقام تک جہاں اسے کاروبار کے بنیادی جزو کے طور پر شامل کیا گیا ہے۔
ریئل ٹائم ڈیٹا اور بصیرت سے فائدہ اٹھانے، اور فوائد کی ایک رینج حاصل کرنے کے لیے AI کا اطلاق کرنے کی صلاحیت، ریستورانوں کے لیے تیزی سے اہم ہوتی جائے گی۔
ریستوران کے کاروبار پیچیدہ ہیں۔ یم! برانڈز کے پاس غیر معمولی تعداد میں حرکت پذیر حصے ہیں، فرنچائزز، سپلائی چینز، مارکیٹنگ اور بہت کچھ کے ساتھ۔
ان کو بہتر بنانے اور بہتر بنانے کا موقع اہم ہے۔
AI کا استعمال ایک بار کے منصوبے کے بجائے ایک جاری ارتقاء ہونے کی توقع ہے۔
اس کے لیے مسلسل بہتری، سیکھنے اور موافقت کے عزم کی ضرورت ہوگی۔
اس کے لیے تجربہ کرنے اور ابھرتی ہوئی نئی ٹیکنالوجیز کو اپنانے کی خواہش کی بھی ضرورت ہے۔
ممکنہ فوائد کافی ہیں، لیکن چیلنجز بھی ہیں۔
کامیابی کا انحصار ایک واضح وژن، ایک مضبوط قیادت کی ٹیم، اور مستقبل میں سرمایہ کاری کرنے کی خواہش پر ہوگا۔
یم! برانڈز اور NVIDIA شراکت داری تعاون کی طاقت اور صنعتوں کو تبدیل کرنے کی AI کی صلاحیت کا ثبوت ہے۔
یہ آنے والی چیزوں کی علامت ہے، اور ریستوران کے کاروبار کے مستقبل کی ایک جھلک ہے۔
دوڑ جاری ہے، اور فاتح وہ ہوں گے جو AI کی طاقت کو بہترین طریقے سے استعمال کر سکتے ہیں تاکہ ایک بہتر، زیادہ موثر، اور زیادہ کسٹمر مرکوز تجربہ تخلیق کیا جا سکے۔
داؤ اونچے ہیں، اور انعامات اس سے بھی زیادہ ہیں۔ فاسٹ فوڈ کا مستقبل آج ہی تشکیل دیا جا رہا ہے، اور یہ ایک ایسا مستقبل ہے جہاں AI مرکزی کردار ادا کرتا ہے۔
AI خوراک کی تیاری میں بھی کردار ادا کرے گا، فضلہ کو کم کرے گا اور زیادہ مستقل نتائج پیدا کرے گا۔
امکانات لامحدود ہیں، اور سفر ابھی شروع ہوا ہے۔